おらが店通信/クサカベ石油

山形県寒河江市/ソーラーガードカーフィルム/省エネガラスフィルム/5年ガラスコーティング/燃料電池エネファーム/マイクロバブル発生装置/日下部一男のブログ

プレミアムチリワイン 04/04

3ヶ月ぶりのTAKANO会(レストラン・タカノの高野シェフが手掛ける本格フレンチ料理をご馳走になる会)。

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今回のテーマはプレミアムチリワイン。

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・ほやのカクテルグレープ

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・あじと甘海老のキーウィソース

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・北寄貝と蟹のサラダ ゆず風味のジュレ

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・温製 めかぶとしらすのスパゲッティ

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・さよりとオマール海老のムース

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・ローストビーフ トリュフ風味

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・フロマージュ

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ブエンモストの箱崎さんがお勧めする高級チリワインとそのワインにあわせた素晴らしい料理を高野シェフから創って頂きました。

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