おらが店通信/クサカベ石油

山形県寒河江市/ソーラーガードカーフィルム/省エネガラスフィルム/5年ガラスコーティング/燃料電池エネファーム/マイクロバブル発生装置/日下部一男のブログ

ロッシーニ 12/03

昨日は、レストラン タカノ 高野シェフの料理を頂きました。

今回のテーマは、「牛ヒレ肉のステーキ ロッシーニ風」尾花沢牛ヒレステーキの上にヴルターニュ産のフォアグラをのせ、ソース マディラの中にたっぷりのトリュフを入れた贅沢な一皿です。

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お互いの脂身が程良く重なり、フォアグラが溶けていくような感じがしました。

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他にも自慢のメニューを沢山出して頂きました(^_^)

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