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おらが店通信/クサカベ石油

山形県寒河江市/ソーラーガードカーフィルム/省エネガラスフィルム/5年ガラスコーティング/燃料電池エネファーム/マイクロバブル発生装置/日下部一男のブログ

中国食文化5 07/20

こんにちは。

今日は中国の食文化をご紹介します。

DSC00566.jpg

下町の食堂に入ってみました。

何もなく、殺風景のお店!

DSC00567.jpg

あれ、みなさん、この麺見たことがないですか?

そうです!

よくテレビで放送していますが、麺の塊を包丁で削って、沸騰したなべに飛ばして茹でる麺です。

名前は、刀削面と呼ばれています。

食べてみると…

面の太さはバラバラですが、歯ごたえがあります。

お値段は、日本円で112円!

中国4000年の歴史を感じさせる一品です。

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