レストラン TAKANO 09/25

昨晩は第13回TAKANO会。



今回のテーマは、賛否両論とされてる自然派のワインと季節の食材、



そして地元にこだわった料理で秋の夜長を満喫させて頂きました＼(^-^)／

・ めひかりのグリルといちじくのフリット



・パルマ産生ハム、豚足のテリーヌ、桃のサラダ仕立て



・ポルチーニ茸といろいろなきのこのクリーム煮　生パスタ タリアッテレと共に



・庄内産 甘だいのポワレ あけびのラタトゥイユ詰め



・和牛尾の赤ワイン煮込み



・本日のデザート



楽しい時間をありがとうございました。

マリアージュ 07/22

レストランTAKANOさんにて、フレンチとワインの・・・











素晴らしいマリアージュ＼(^-^)／

総会 06/19

先日、商店会の総会が行われました。















レストランTAKANOさんでご馳走になりました(^_^)

クイジニエ会 05/22

3ヶ月に1度のクイジニエ会。











大変美味しく頂きました(^_^)

さがえ紀の代 05/13

さがえ紀の代さんのランチ。



うまかったな〜(^_^)

ローストビーフ作り 05/03

最近ローストビーフ作りにハマリまして、今日も作ってみました。



そして、ワインはたかしま屋さんから購入したコノスル メルロー レゼルバ エスペシャルで合わせました。

このワインは神の雫にも掲載されたそうです。

それでは頂きます(^_^)

寒河江の懐かしい中華そば 04/12

ラーメン味来道さんの数量限定「寒河江の懐かしい中華そば」を頂きました。



宗田カツオ、牛脂、椎茸(どんこ)がきいており、懐かしい味に仕上げています。

あじこば 04/07

そば！処 あじこば さんの中華そば＋げそ野菜天。



ご馳走様でした。

プレミアムチリワイン 04/04

3ヶ月ぶりのTAKANO会(レストラン・タカノの高野シェフが手掛ける本格フレンチ料理をご馳走になる会)。



今回のテーマはプレミアムチリワイン。



・ほやのカクテルグレープ



・あじと甘海老のキーウィソース



・北寄貝と蟹のサラダ　ゆず風味のジュレ



・温製　めかぶとしらすのスパゲッティ



・さよりとオマール海老のムース



・ローストビーフ　トリュフ風味



・フロマージュ



ブエンモストの箱崎さんがお勧めする高級チリワインとそのワインにあわせた素晴らしい料理を高野シェフから創って頂きました。

親方おまかせ握り寿司 03/29

寿司一ばん 寒河江さんの親方おまかせ握り寿司。



丁寧な仕込みと抜群のネタです。

HPはこちら　→　http://ichibansagae.com/