クイジニエ会 05/22

3ヶ月に1度のクイジニエ会。











大変美味しく頂きました(^_^)

さがえ紀の代 05/13

さがえ紀の代さんのランチ。



うまかったな〜(^_^)

ローストビーフ作り 05/03

最近ローストビーフ作りにハマリまして、今日も作ってみました。



そして、ワインはたかしま屋さんから購入したコノスル メルロー レゼルバ エスペシャルで合わせました。

このワインは神の雫にも掲載されたそうです。

それでは頂きます(^_^)

寒河江の懐かしい中華そば 04/12

ラーメン味来道さんの数量限定「寒河江の懐かしい中華そば」を頂きました。



宗田カツオ、牛脂、椎茸(どんこ)がきいており、懐かしい味に仕上げています。

あじこば 04/07

そば！処 あじこば さんの中華そば＋げそ野菜天。



ご馳走様でした。

プレミアムチリワイン 04/04

3ヶ月ぶりのTAKANO会(レストラン・タカノの高野シェフが手掛ける本格フレンチ料理をご馳走になる会)。



今回のテーマはプレミアムチリワイン。



・ほやのカクテルグレープ



・あじと甘海老のキーウィソース



・北寄貝と蟹のサラダ　ゆず風味のジュレ



・温製　めかぶとしらすのスパゲッティ



・さよりとオマール海老のムース



・ローストビーフ　トリュフ風味



・フロマージュ



ブエンモストの箱崎さんがお勧めする高級チリワインとそのワインにあわせた素晴らしい料理を高野シェフから創って頂きました。

親方おまかせ握り寿司 03/29

寿司一ばん 寒河江さんの親方おまかせ握り寿司。



丁寧な仕込みと抜群のネタです。

HPはこちら　→　http://ichibansagae.com/

ジュヴレ・シャンベルタン 03/18

お客様から有名なワイン → ジュヴレ・シャンベルタン(ピノ・ノワール)を頂きました。

素晴らしいワインには美味しい料理をと言う事で、ビストロふる家さんからテイクアウトして参りました。



・目光のフリット・生ハムのサラダ・マグロとアボカドのサラダ仕立て・マグレ鴨のロティ

全て美味しかったのですが、中でもマグレ鴨の素材とソースが抜群でまいう～でした。

ZUPPE.BAR 02/22

先日ZUPPE.BARさんにお邪魔しました。











手の込んだ料理でとても美味しかったです＼(^-^)／

ブイヤベース 02/15

寒河江市 カジュアルフレンチ クイジニエさん　おまかせコースのブイヤベース。



たくさんの魚介類が入っており、特に菊わたの鮮度が抜群でとても美味しかったです＼(^-^)／